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【パスチャライズド牛乳】
生産者：新生酪農（株）
900ml
価格：242円（税込）
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パスチャライズド牛乳とはたんぱく質・カルシウムの
熱変性が少なく、牛乳本来の風味やおいしさを壊さない殺菌方法（72℃15秒間）で処理した牛乳です。
72℃15秒間の殺菌方法は
牛が健康であり、原乳がクリーンで高品質でなければできない殺菌方法なのです。
市販の牛乳の90％以上は
120〜145℃の超高温殺菌牛乳（UHT牛乳）です。
超高温処理で殺菌すると
熱によるたんぱく質の変性・分解がおきて、こげ臭（加熱臭）が発生し、生乳の持つ栄養や風味が損なわれてしまいます。
蔵王の指定酪農家の
原乳をミルクファーム蔵王で、72℃15秒間殺菌された自然の風味と栄養が生きている牛乳です。
パスチャライズド牛乳をもっと飲もう！「もっと、おおぜいの組合員に飲んでほしい」
牛乳は、お母さん牛が赤ちゃん牛を育てるための大切な食べ物です。
栄養も消化も優れています。
だから、生の牛乳をそのまま飲みたい。
でも、病原菌が心配。
そこで、
有害な病原菌だけを死滅させ、風味や栄養を損なわない生乳に近いものということから
72℃15秒殺菌のパスチャライズド牛乳を生活クラブは取り組んでいます。
班申込みでの取り組みのみ行っています。（個人での申し込みは出来ません。）
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